塔湾·兴顺夜市 457种美味的诱惑

　　李浩摄

　　

　　夜市、超市，中央厨房的配送生产线，还有水产海鲜蔬菜批发市场的喧哗、稻香村糕点的芬芳……疫情之下，沈阳副食收获混改红利，成为沈阳城市烟火最早点燃的地方，也是沈阳复工复产、经济复苏鲜明的印记。从今天起，本报陆续推出“走进沈阳副食探访‘城市烟火’”系列报道，寻找沈阳最美的烟火地。

　　5月12日晚6时30分，塔湾·兴顺国际夜市。

　　呼伦贝尔烤串、老北京陈记爆肚、赵记臭豆腐、大叔锅包肉、大连炒闷子、卢哥爆烤猪蹄、阿根廷大红虾……457种小吃美食，迎接八方来客。

　　“现剔现穿，15元一串，不鲜不要钱！”服务员郭然敞开了大嗓门。瞬间，“527纯羊大串”摊位前变得热闹起来。烤炉前，装着蓝色蒙古族民族服装的老板王伟和他的同伴一起，双手各拿着十几只肉串，在火中上下翻滚，两三分钟功夫，冒着油的肉串便到了众位“吃货”的手中。

　　烤串是夜市最受欢迎的美食，很多摊位前都有人候着。

　　受欢迎的还有烤海鲜。大连鱿鱼、丹东蚬子、营口大海螺、阿根廷烤虾……逛夜市的人大多会买上一串尝尝。“海鲜讲究鲜，这里我找到了纯味道！”沈阳中屹集团一位职员特意从辽中区赶来的，他这句话应该是对美味的最高评价。

　　面食的粉丝们也不甘落后。夜市开市不到一小时，面食摊位光顾者不断。武汉的热干面、西安的面粉、重庆的“夏小妹手工粉”……全是现场制作，价格不贵，15元到20元不等，一些“吃货”一手端着面碗，一手拎着一瓶老雪或者八王寺大白梨汽水，在仿古就餐厅区唠起嗑儿来。

　　“再来碗面！”两个大学生模样的青年尚未尽兴。

　　一市烟火，满眼繁华。久违的感觉回来了。

　　一弯明月照耀下，夜市达到了高潮。放眼望去，周边的停车场已停满了车。

　　巧遇夜市一位工作人员，他向肚子开始咕咕叫的记者推荐了一个好去处——兴顺特色火爆大鱿鱼。此时，业主陈金龙正热情接待三位客人。两小时内，这拨客人已经三次光顾这里。受他们的影响，记者也买了两串。一口下去，鲜味入口，好吃！ “这是我们独创的手艺，分断生、入味、烤熟三个过程，加上我们特制调味酱，回头客多。”陈金龙的儿子陈浩东自豪地说。

　　“今晚，估计能卖出3000串左右。”陈金龙说。

　　“疫情期间，我们新增业户80余户，三分之一属于新创业者。”工作人员边走边说，把记者引到一个新创业者的摊前。一家三口经营的是武汉热干面，父亲做主厨，母亲打下杂，20多岁的女儿付货。“我们刚刚营业10天，收成还可以，每天卖300多碗。”略带着羞涩的女儿说。

　　据这位工作人员介绍，夜市实现了3000余人的就业，这里已经是一片创业的热土。2019年，塔湾·兴顺夜市被中国旅游研究院评为中国十大夜市。还是在这一年，塔湾·兴顺夜市在抖音上实现5800万的点击量。“我们统计昨天超过万人来消费，今天绝不比昨天差。”

　　晚上10时30分，一部分人开始撤场，可又有一部分相继涌入。在路口，几个年轻人一边往里走，一边电话召人：“来塔湾，一起撸串！”

　　看来，塔湾·兴顺夜市的热闹才刚刚开始。

　　沈阳日报、沈报全媒体记者刘国栋