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20年最新锦州烧烤撒料,刷料,烧烤酱配方全解

麻辣健哥 家常菜谱 2020-05-02 23:54:51
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今天给大家更新2020年最新研发的烧烤撒料配方,本配方任何小串无需腌制,所有的小串都可以用的配方,料的量可以减少,但是比例不要改变,马上到烧烤旺季了,拿了配方抓紧自己根据当地口味进行微调,你就是本市最牛的烧烤店!

最新版的烧烤撒料

配料:

白芝麻600克,孜然粒500克,孜然粉1500克,小茴香1500克,香菜籽粉500克,紫苏粉350克,两袋是双桥味精(共1000克),盐1000克,太太乐鸡精500克,澳宴奇精品籽粉125克,大喜大牛肉粉95克,大厨四宝老田鸡鲜香粉250克,粒粒香老汤精225克,咖喱粉105克,王守义麻辣鲜500克(麻辣鲜等同于辣椒,如果要做不辣版本的可直接不加),味特鲜100克,味特香50克,糖粉300克,蒜香粉200克, 家乐安多夫嫩肉粉100克。

烧烤刷料配法

啤酒2瓶,老抽1碗,海天黄豆酱1碗,白胡椒40克,五香粉20克,十三香40克,李锦记海鲜酱半碗,太太乐鸡精200克,矿泉水加入所有调料总量为6斤即可。

万能烧烤酱

蒜蓉辣酱500克,白糖25克,鸡精15克,十三香3克,鲜辣酱25克,东古一品鲜15克,料酒20克,蚝油40克,3A粉2克,红油50克,锅中加水500毫升,水开下酱料,中火熬,水分熬掉1/3即可。

以上就是最新版的烧烤撒料和刷料和酱料配方,各位创业者拿到配方后要根据自己当地口味进行微调。

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